Tarteletes de maracujá

Já há algum tempo que desejava fazer tarteletes e, após ter finalmente comprado as formas decidi estreá-las com esta receita, e ainda bem, pois além de lindas, ficaram com uma textura e sabor espetaculares! 

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Os ingredientes necessários são:

• Para a base:
• um pacote e meio de bolachas de aveia (trituradas)
• manteiga q.b.
• 1 ovo (batido)
• Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• meia lata de polpa de maracujá (+/- 285g)
• 4 folhas de gelatina
• água q.b.
• Para a cobertura:
• 100ml de polpa de maracujá
• 1 pacote de preparado "nappage"
• (4 colheres de sopa de açúcar)

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Começa por:

1. pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. untar 4 formas para tarteletes.

Coloca numa taça as bolachas bem trituradas (em areia). Acrescenta manteiga derretida e o ovo, amassando até formar uma massa consistente. Distribui pelas formas para fazer a base das tarteletes. Leva ao forno durante 15 minutos... Depois, retira do forno e deixa arrefecer sobre uma grelha...

Leva as folhas de gelatina a demolhar num pouco de água. Coloca numa taça as natas, o leite condensado e a polpa de maracujá. Bate tudo com a ajuda de um fouet e depois acrescenta as folhas da gelatina previamente aquecidas no miro-ondas (por cerca de 30 segundos - até derreterem). Mistura tudo e então recheia as tarteletes (depois destas terem esfriado).

Prepara o "nappage" conforme as instruções da embalagem, porém, usando a polpa de maracujá na vez da água. Assim que ferver, retira do lume e deixa arrefecer antes de aplicar essa cobertura nas tarteletes, sobre o recheio...

Bom apetite!

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