Strogonoff de frango c/vinho do Porto

Bom dia!

Esta é uma sugestão para um Strogonoff bem diferente da que publiquei anteriormente [ Strogonoff de febras e cogumelos com natas ]. Acabou por resultar muitíssimo bem. Pelo menos aqui em casa todos adoraram!

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1] Tempera peito de frango (cortado às tiras) com:

• sal
• pimenta
• alho (em pó)
• mostarda
• noz moscada

Envolve e deixa "descansar" durante alguns minutos...

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2] Depois, rega com...

• sumo de limão

...e leva a fritar em...

• manteiga

Reserva.

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3] Numa frigideira coloca...

• cogumelos frescos (laminados)

...até que percam a totalidade da sua água. Reserva.

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4] Numa frigideira coloca:

• manteiga
• cebola (picada)

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5] Deixa refogar um pouco, acrescenta...:

• polpa de tomate
• ketchup
• vinho do Porto
• piri-piri

...e deixa cozinhar até que o álcool evapore.

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6] Junta então o peito de frango e os cogumelos. Envolve tudo e junta as:

• natas [1 pacote (200ml)]

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7] Envolve e deixa cozinhar até que ferva...
...depois, retira do lume e está pronto a servir!

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[SUGESTÃO]: Servi com batata frita e com uma salada de tomate e alface.

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Bom apetite

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