Este é um doce tão bom que até vicia!
Usa-se:
- 1kg de laranjas (cortadas em meias-luas)
- 1kg de açúcar
- 1 litro de água
- 2 paus de canela
- 4 cravinhos
Coloca as laranjas numa panela com água e deixa a macerar por 8 horas...
Passado todo esse tempo, leva a panela ao lume... Deixa cozinhar até que as cascas das laranjas fiquem moles. Junta o açúcar, mexe bem e deixa cozinhar por 30 minutos (em lume brando). Passado esse tempo, passa tudo pela varinha... Acrescenta os cravinhos e os paus de canela e leva novamente ao lume até que ganhe consistência (aprox. 1 hora)... Retira do lume quando atingir o ponto desejado e divide por frascos esterilizados, fechando-os e virando-os ao contrário para criar vácuo. Mantem-nos assim dessa forma num local fresco até que o doce arrefeça por completo...
Bom apetite
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