Mousse de chocolate caseira

Bom dia! Eu já apresentei anteriormente algumas sugestões feitas com mousse de chocolate instantânea (como esta ou esta), mas é mesmo a primeira vez que publico a receita de mousse de chocolate "caseira", que poderão inclusive aplicar até mesmo nessas sugestões que referi anteriormente...

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Usei:

• 3 ovos
• 100g de chocolate de culinária
• 85g de açúcar
• 75g de margarina

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Leva a derreter o chocolate com a margarina num tacho em banho-maria. Deixa arrefecer e junta, uma-a-uma, as 3 gemas, mexendo sempre para misturara bem.

Bate as claras em castelo. A meio, acrescenta o açúcar e continua a bater até que fiquem bem firmes. Junta e envolve no chocolate (previamente derretido com a manteiga e misturado com as gemas) e está pronta. Reserva no frigorífico.

Bom apetite

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