sexta-feira, 9 de março de 2018

Bacalhau gratinado com espinafres e farfalle (Monsieur Cuisine)

Além de desejar a todos(as) um bom dia, venho desejar também que possam gostar tanto desta receita quanto eu... Uma vez mais o MC (Monsieur Cuisine) se tem revelado como um "robôt-cozinheiro" formidável ao proporcionar e facilitar a preparação desta apetitosa refeição. Espero realmente que gostem!

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No copo do Monsieur Cuisine coloca:
  • 1200ml de água (1 litro e 200ml)
  • (uma pitada de) sal
Fecha o copo com a "varoma" (acessório para cozinhar a vapor).
Na "varoma" coloca:
  • (400g) espinafres
  • (uma pitada de) sal
Coloca a tampa transparente na "varoma" e programa o MC da seguinte forma: carrega no botão "Steamer", programa 10 minutos e depois pressiona o botão "iniciar" e novamente o botão "Steamer" para iniciar a contagem decrescente dos 10 minutos.
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Retira a "varoma" para poderes acrescentar ao copo:
  • 300g de massa farfalle
Envolve com a espátula e volta a fechar o copo com a "varoma".
Programa:  10 min. / 120ºC / "Reverse" vel. 1
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Terminado esse programa, retira e reserva os espinafres.
Escorre a massa (podes usar a "varoma" como escorredor).
(Pré-)aquece o forno a 200ºC e lava o copo do MC para o usares novamente.
Então, no copo do Monsieur Cuisine, coloca:
  • 35g de azeite
  • 150g de cebola
  • 100g de cenoura
Programa (para triturar): 5 seg. / vel. 5
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Empurra o que ficou nas paredes do copo para o fundo com a espátula.
Programa (para refogar): 5 min. / 120ºC / vel.1
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Ao fim desses cinco minutos, acrescenta ao copo:
  • 500g de bacalhau (demolhado e desfiado)
  • pimenta (moída)
  • alho (moído)
  • 200g de queijo creme
Programa: 5 min. / 120ºC / vel.1
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Coloca a massa num tabuleiro de ir ao forno e, assim que o programa terminar, acrescenta e envolve o bacalhau e os espinafres. Polvilha com:
  • queijo emmental ralado
 
...E leva ao forno a gratinar.


Bom apetite

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