Acordei esta manhã inspirada pela chuva e decidifazer esta receita de bolo de laranja, particular pois a sua calda vai ao forno juntamente com a massa do bolo. Fiquem com a receita:
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Para esta receita vamos precisar de:
Para a massa do bolo:
- 5 claras
- 5 gemas
- 1 chávena de sumo de laranja natural
- 3 chávenas de açucar
- 3 chávenas de farinha
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
Para a calda:
- 2 chávenas de sumo de laranja natural
- 1 chávena de água
- 1 chávena de açucar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
(1 chávena corresponde aprox. a 250ml)
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Vais começar por juntar todos os ingredientes da calda e leva-los ao lume até engrossar. Depois, retira do lume e reserva...
Bate as claras em castelo. Sem parar de bater, adiciona as gemas e depois o açucar. Depois de bem misturado, junta os restantes ingredientes para a massa do bolo e bate tudo muito bem.
Coloca a massa num tabuleiro untado com manteiga e verte metade da calda previamente preparada sobre a massa. Leva ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos (ou até estar pronto - testa com o palito).
Depois de pronto, verte a restante calda sobre o bolo enquanto este ainda está quente. Depois de frio, está pronto a servir...
Bom apetite
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