Doce de abóbora com especiarias

Fui presenteada pela minha prima Cinita com uma abóbora com mais de 10kg. Usei-a para fazer este doce de abóbora e também a irei usar para fazer outras doçarias como filhoses e broas de Natal.

Podes servir este doce com torradas ou queijo fresco/requeijão. Espero que gostes...

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Para esta receita vamos precisar de:

• 1kg de abóbora
• 850g de açucar
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de cravinho moído
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 laranja: sumo + raspa
• 1 pau de canela
• 1 estrela de anis

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Num tacho coloca todos os ingredientes e leva ao lume. Quando começar a ferver reduz o lume/temperatura e deixa cozinhar durante 2 horas. Passado esse tempo retiras o pau de canela e a estrela de anis e passas tudo com a varinha. (O doce deve ficar em ponto estrada). Coloca em frasquinhos...

Bom apetite

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