Bolo fofo com recheio de morango e natas

Véspera de Natal...

...na motivação para a preparação da doçaria, 

este foi o primeiro resultado obtido...

...desejo a todos um Feliz Natal.

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Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de açucar
• 10 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Recheio de morango
• 2 pacotes de natas
• fio de ovos
• fruta q.b. (a gosto)

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Num recipiente coloca as 6 gemas (guarda as claras), a farinha, o açucar e a água. Bates com a batedeira. Acrescenta o fermento. À parte bate as 6 claras em castelo e acrescenta-as aos restantes ingredientes já misturados. Mistura tudo mexendo com uma colher.

Unta uma forma redonda com manteiga e polvilha com farinha. Coloca a mistura na forma e leva ao forno convencional a 200ºC por cerca de 25 minutos (até estar pronto).

Estando o bolo pronto, retira-o para um prato e deixa arrefecer um pouco... Entretanto bate as natas.

Numa pequena tijela mistura o recheio de morango com um pouco das natas batidas...

Corta o bolo ao meio com a ajuda de uma faca de pão. Barra o centro do bolo com o recheio de morango e as natas, e depois volta a montar o bolo. Cobre, em toda a volta, com as restantes natas...

Por fim, decora com fio de ovos e fruta (usei abacaxi e meloa).




Bom apetite


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