Para esta receita vamos precisar de:
- 1kg de maçãs
- água q.b.
- 150g de açucar
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- açucar em pó q.b.
- canela em pó q.b.
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Coloca as maçãs, descascadas e descaroçadas a cozer num tacho com água com o pau de canela e a casca de limão. Quando estiverem macias, escorre e espalha as maças pelo fundo de um pirex. Num outro tacho, leva a aquecer o leite misturado com o leite condensado. Bate as gemas num recipiente e adiociona o preparado do leite em fio. Mistura e coloca tudo novamente no tacho. Leva ao lume até engrossar. Verte depois sobre a maçã no pirex e deixa arrefecer... Depois, bate as claras em castelo. Estando a ficarem batidas, adiciona o açucar batendo até misturar bem. Coloca então as claras por cima do creme no pirex. Leva ao forno (grill) para dourar ligeiramente as claras. Por fim, polvilha com canela e açucar em pó. [reserva no frio]
Bom apetite!
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