Arroz malandrinho de feijão e pimentos

Um arroz muito saboroso com um toque de picante que o torna viciante. O tacho ficou "limpo"!!! ^-^

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Fiz este arroz com...:

• azeite
• cebola (picada)
• alho (picado)
• folha de louro
• pimento vermelho (cortado em pequenos pedaços)
• piri-piri
• salsa (picada)
• tomates pelados (cortados em pequenos pedaços)
• 1 lata de feijão encarnado
• arroz
• água (2 medidas e meia do arroz)
• sal

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Num tacho coloca o azeite, o alho, a cebola e o louro. Deixa refogar um pouco... Acrescenta o tomate, o pimento, salsa e piri-piri. Deixa apurar... Depois acrescenta o feijão e a água. Tempera com sal. Quando a água começar a ferver acrescenta o arroz e deixa acabar de cozinhar...

Nota: Servi com salada de agrião para acompanhar frango assado.

Para preparar esta salada...:
Numa taça coloca o agrião lavado e a cebola cortada às rodelas.
Tempera com sal, azeite e vinagre...

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Bom apetite

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