Raia ao Pitau

Eu sou fã de raia e quis experimentar esta receita que, uma vez aprovada, recomendo:

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É preciso:

• raia
• água
• sal
• batatas
• alho (picado)
• azeite
• vinagre
• colorau

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Tempera a raia com sal e leva-a a cozer num tacho com água. Depois de cozida, retira-lhe a pele. Coze as batatas com pele. Depois de cozidas, retira-lhes a pele. Leva um tacho ao lume com azeite e alho (não deixes fritar, apenas aquecer). Retira do lume e acrescenta o colorau e o vinagre. Mexe para envolver e rega a raia e as batatas com este molho...

Bom apetite

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