Bruschettas (Alheira & Morcela)

Fica uma apetitosa sugestão para... digamos... "um outro tipo de refeição":

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Para as bruschettas é preciso:

• pão-de-forma (sem côdea especial torradas)

Bruschetta de alheira:

• alheira
• azeite
• ovo(s) 

1. Leva as fatias de pão-de-forma a torrar e rega-as com um fio de azeite.
2. Retira a pele à alheira e desfá-la com a ajuda de um garfo.
3. Leva-a a fritar numa frigideira (sem qualquer gordura).
4. Estrela depois o(s) ovo(s)...
5. Coloca a alheira sob as fatias de pão-de-forma e, por cima, o ovo.

Bruschetta de morcela:

• morcela (cortada às rodelas)
• pimentos (assados - às tiras)
• queijo ralado

1. Leva as fatias de pão-de-forma a torrar..
2. Por cima coloca: 1º os pimentos; 2º rodelas de morcela.
3. Polvilha com queijo ralado e leva ao forno a gratinar.

Serve com requinte, por exemplo, apresentando sobre tábuas de madeira (como as da Gradirripas) e... Bom apetite!

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