Bom dia! Partilho hoje uma sugestão de refeição que possa acrescentar algo às vossas ementas - tal como fez com a minha - diversificando os vossos pratos caseiros:
Ingredientes para o frango:
- frango
- vinho branco
- sumo de um limão
- 1 pitada de gengibre em pó
- alho moído
- pimentão doce
- pimenta
- sal
- azeite
- batatas
- água (para cozer)
- manteiga
- dentes de alho (picados)
- pimentão doce
- sumo de limão
- pimenta
- sal
- salsa fresca (para polvilhar)
Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao lume com a manteiga e o alho (picado). Leva as batatas a saltear. Tempera-as com pimentão doce, sumo de limão e pimenta. Decore com folhas de hortelã.
Tempera o frango com todos os ingredientes e deixa
marinar por, pelo menos, uma hora. Passado esse tempo, leva-o a dourar numa frigideira com um pouco de azeite. Acrescenta
depois a marinada e deixa estufar em temperatura reduzida
até que fique quase sem molho. Serve acompanhado pelas batatas
salteadas.
Bom apetite
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