Coelho guisado

Experimentei fazer e aDoRei!

...e o arroz: espetacular; ficou formidável mesmo, único, saborosíssimo, visualmente lembrando o arroz "pardo" (cabidela), mas evidentemente diferente.

Experimentem também...:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Começa por temperar o coelho com:

• dentes de alho (picados)
• vinho branco (1 parte)
• vinho tinto (2 partes)
• folhas de louro
• pimentão doce
• salsa
• sal
• pimenta

...Deixa marinar por algumas horas (ou de um dia para o outro)...

~

Depois de marinar, coloca tudo num tacho onde deves acrescentar:

• azeite
• manteiga
• cebola (picada)
• cubos p/refogado
• polpa de tomate
• água

...Mexe e deixa cozinhar em temperatura média-alta até que a carne do coelho fique cozinhada (tenra)... Depois, retira do tacho: o coelho, a salsa e as folhas de louro. Ao tacho acrescenta:

• água (seja o dobro do arroz a usar)*

Tritura tudo com a varinha e depois junta o...:

• *arroz agulha (Bom Sucesso)

...e deixa que este acabe de cozinhar...

...e fica pronto a ser servido! Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~