Uma salada fria, porque nestes dias atuais de calor com temperaturas de 35ºC, nem dá vontade mesmo de refeições quentes...
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Faz-se com...:
- arroz
- água
- sal
- miolo de camarão
- água
- sal
- peito de frango
- água
- 1 cubo de caldo knorr
- cenoura (ralada)
- pimento vermelho
- pimento verde
- vinagre
- vinagrete
Corta os pimentos em bocadinhos e coloca-os numa taça a marinar em vinagre.
Coze o arroz em água e sal. Depois de cozido passa-o por água fria...
Coze o peito de frango em água com um cubo de caldo knorr... Depois de cozido e frio, corta-o aos cubos.
Coze também o camarão em água e sal.
Num pyrex coloca o arroz. Por cima, distribui o peito de frango, o camarão, a cenoura ralada e os pimentos (que estiveram a marinar em vinagre).
...Depois: serve (fria) e tempera com vinagrete.
Bom apetite
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