Este é certamente dos caldos mais populares usados na cozinha portuguesa. Fica aqui uma proposta usando ovos escalfados como adição:
Para esta receita vamos precisar de:
- ovo (s)
- água
- "massinhas" (ex. cuscus)
- peito de galinha
- caldo de galinha
- cebola
Leva um tacho ao lume com o peito de galinha (desfiado), o caldo de galinha, a cebola picada
e água. Deixa cozer bem a carne e junta a(s) massa(s). Quando a canja estiver quase pronta, parte o(s) ovo(s) para o seu interior. Coloca a tampa no tacho e desliga o fogão...
Bom apetite
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