Surpreendeu-nos a todos - todos cá em casa gostamos e achamos que ficou ótimo, um recheio excelente!
Para esta receita vamos precisar de:
- massa filo
- bacalhau (desfiado)
- azeite
- cebola (às rodelas)
- (dentes de) alho (picado)
- folha de louro
- pimentos (verde/vermelho/amarelo)
- pimenta
- salsa (picada)
Leva ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Deixa refogar até a cebola amolecer... Junta os pimentos e deixa refogar bem (lume médio)... Acrescenta então o bacalhau e envolve bem. Tempera com pimenta e deixa acabar de cozinhar (lume forte). Polvilha com salsa e deixa arrefecer...
Pré-aquece o forno a 220ºC
Numa bancada estende retângulos de massa filo (dobrados ao meio) e coloca no centro de cada um o "recheio" de bacalhau com pimentos. Enrola num rolo e dobra as extremidades para o mesmo lado (assemelhando-se assim aos pastéis de Tentúgal). Coloca os rolos num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincela-os com um pouco de azeite e leva ao forno por cerca de 15~20 minutos (até a massa ficar ligeiramente dourada e crocante)...
Bom apetite
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sem comentários:
Enviar um comentário