Bolo de laranja com calda de açúcar

Olá!... A receita deste bolo que preparei resultou numa grande surpresa extremamente positiva: o bolo é fofíssimo! Mesmo muito bom... recomendo:

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Ingredientes para a massa:

• 4 ovos (separar as gemas das claras)
• 100g de manteiga
• 2 chávenas de açúcar
• raspa de 1 laranja
• meia chávena de sumo de laranja
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas e meia de farinha (peneirada)
• 1 colher de (sopa) fermento em pó (peneirado)

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Para a calda:

• 2 chávenas de açúcar
• meia chávena de sumo de laranja

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Unta uma forma (de buraco) com manteiga e polvilha com farinha.
Pré-aquece o forno a 180ºC.

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Bate (com a batedeira) as claras em castelo. Reserva.

Bate (com a batedeira) a manteiga, o açúcar e as gemas, durante 10 minutos (pelo menos)... Acrescenta o sumo e a raspa de laranja, bem como o leite. Bate (mais lentamente) até que fique homogéneo... Acrescenta a farinha com o fermento (previamente peneirados) e bate (de novo com mais velocidade) até que tudo fique bem misturado...

Depois, acrescenta e envolve cuidadosamente as claras em castelo, e coloca a massa na forma (previamente preparada). Leva ao forno (180ºC) por 50~60 minutos (...ou até que esteja cozido - verifica com o teste do palito)... Retira-o depois do forno.

Mistura os dois ingredientes para a calda e coloca-a por cima do bolo.

Bom apetite

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