Bifana no pão

Sejam uma vez mais bem-vindos todos os leitores, seguidores e não-seguidores, a mais esta publicação-receita da minha cozinha, que aqui na versão digital decidi dar o nome de "Moinho de Farinha". As bifanas no pão são uma receita bastante portuguesa, muito apreciada por todo o país, apesar de poder variar em alguns detalhes de região para região. Especificamente esta receita é bem apetitosa, e por isso mesmo não podia deixar de a partilhar convosco:

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No dia anterior temperar as bifanas com os seguintes ingredientes:

• louro
• sal
• pimenta
• alho(s)
• azeite
• vinho branco

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No dia da preparação das bifanas...
...leva uma frigideira (grande) ao lume (brando) com:

• azeite
• banha
• óleo
• louro
• alho
• pimentão doce
• polpa de tomate

Deixa cozinhar por uns instantes (vai mexendo sempre)...
Depois acrescenta (lume forte):

• malagueta
• sal
• pimenta
• cerveja (preta) mini
• 1 cálice de whisky
• molho inglês
• 1 cubo de caldo de carne
• piri-piri

Assim que ferver acrescenta as bifanas (lume brando).
Deixa-as cozinhar lentamente...
Quando estiverem quase prontas, junta uma colher de:

• creme vegetal (sabor a manteiga)

Serve as bifanas com mostarda em pães de água ou de mistura.
Sugestão (opcional): acompanha as bifanas com batata frita.

Bom apetite

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