Batatas e cebolas assadas na patusca com carapau e pimentos na brasa

Esta é uma receita onde destaco o uso da patusca para assar a batata, e onde decidi incluir também duas cebolas. O gosto derivado da assadura é único, totalmente diferente de outras alternativas para assar a batata. Se o tivesse que descrever numa palavra diria que fica com um sabor a "tradicional".

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Num tabuleiro da patusca coloca:

• batatas (com pele)
• cebolas (inteiras - com casca)

Tempera com uma mão cheia de:

• sal

Leva a assar na patusca até estar pronto...

Por fim, rega com:

• azeite

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Para acompanhar:

Leva a assar na brasa o carapau e os pimentos.*
(*podem também ser grelhados num grelhador elétrico/gás).

Bom apetite

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