Como não à duas sem três, depois das receitas Peito de frango à Gy e Massa meada com cubinhos de frango e salsichas, uma outra opção - muito saborosa - para cozinhar esta que é uma carne tão boa, agradável e saudável.
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Usei:
- 3 peitos de frango
- sumo de 2 laranjas
- 1 colher (chá) de gengibre
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- sal
- pimenta rosa (moída na hora)
- 1 colher (sopa) de azeite aromatizado (usei de pimenta-alecrim)
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Tempera os peitos de frango com: sal, azeite e pimenta.
Leva ao forno por 15 minutos...
Entretanto, num tacho, colocas o sumo de laranja e o mel, e levas ao fogão até reduzir um pouco... Acrescenta o vinagre balsâmico e o gengibre à redução, deixa cozinhar mais um pouco e colocas sobre o frango que está no forno. Deixa acabar de assar o frango (no forno)...
Bom apetite
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