Encontram-se muitas receitas de bolos, mas eu desta vez queria fazer um bolo relativamente grande. Na vez de tentar duplicar as quantidades de outras receitas, desta vez partilho uma receita já com as quantidades necessárias para fazer este "grande bolo de laranja". Espero que gostem da sugestão.
Para esta receita vamos usar os seguintes ingredientes:
- 10 ovos
- 500g de açúcar
- 300g de farinha
- sumo e raspa de 2 laranjas
- 1 colher de (sopa) fermento
- manteiga (untar) / farinha (polvilhar)
- 325g de manteiga (amolecida) > Usei:
- ( 250g de manteiga de óleo de côco )
- ( 75g de manteiga )
Começa por separar as claras das gemas... Reserva.
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.
Numa batedeira, bate as gemas com o açúcar até que fique "esbranquiçado". Sem parar de bater, acrescenta a manteiga (amolecida) e as raspas e sumo de laranja. Depois, junta a farinha e o fermento. Quando estiver bem misturado (homogeneizado), desliga a batedeira.
Bate as claras em castelo e acrescenta-as à restante mistura de massa, envolvendo-as. Coloca tudo numa fora previamente preparada (untada com manteiga e polvilhada com farinha) e leva ao forno a 180ºC até que fique cozido...
Bom apetite
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