terça-feira, 19 de dezembro de 2017

Caldeirada de galinha

Sou fã de caldeiradas, e esta feita com galinha caseira ficou tão saborosa...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para esta receita vamos precisar de...:

  • galinha (em pedaços)
  • pimentos (amarelo, vermelho, verde)
  • batatas (cortadas em cubinhos ou rodelas)
  • (1) folha de louro
  • pimenta
  • piri-piri
  • colorau
  • (uma pitada de) cravinho
  • salsa
  • sal
  • azeite
  • alho
  • cebola
  • vinho tinto (ou branco)
  • polpa de tomate
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

No fundo de um tacho coloca: o azeite; cebola (às rodelas); alho; a galinha; os pimentos (cortados em bocados/tiras); as batatas. Por cima, rega com mais um pouco de azeite, e acrescenta: o vinho; o louro; a pimenta; o colorau; o piri-piri; o sal; a polpa de tomate. Colocas a tampa e deixa cozinhar (em lume médio) até estar pronto(a).

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~