sábado, 23 de dezembro de 2017

Sonhos (Monsieur Cuisine)

Olá!...

No que toca a doçaria, aqui por casa "época natalícia" é quase como dizer "época de sonhos e filhoses", sem bem que gostamos deles em qualquer altura do ano. Apesar de já ter publicado receitas mais tradicionais, desta vez partilho a versão feita com a ajuda do meu recente ajudante Monsieur Cuisine. Ficaram muito fofos, "super bons", sempre ótimos com um chá (ou café) quentinho.

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No copo do M.C: coloca:
  • 250g de água
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de (sopa) banha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de (chá) açúcar
Programa: 7 min. / 100ºC / vel. 1
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Depois do programa terminar, acrescenta ao copo:
  • 170g de farinha
  • 1 colheres de (chá) fermento em pó
Programa: 15 seg. / vel.4
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Retira o copo da máquina e deixa arrefecer...
(Retira também o copo medidor da tampa).
Entretanto, bate (com a ajuda de um garfo):
  • 3 ovos
Depois da massa previamente preparada ter arrefecido, volta a colocar o copo de mistura na máquina, fechando com a respetiva tampa, mas sem o "copo medidor". Programa: 15 seg. / vel.4 ...e vai acrescentando os ovos batidos pela tampa. Deixa repousar durante alguns minutos...

Leva ao lume uma frigideira com:
  • óleo (usei um litro de óleo especial para fritura)
Depois do óleo estar quente, coloca colheradas (de chá) de massa levando-as a fritar em lume brando até que fiquem dourados...

Para finalizar, passa os Sonhos por açúcar e canela... 

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...bom apetite, bons sonhos & feliz natal !

 
 
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