Ganache de chocolate

Sugestão para recheios e coberturas, por exemplo:

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Ingredientes para este ganache:

• 200g de chocolate preto para culinária
• 100g de natas

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Leva as natas a aquecer no fogão... Quando estiverem bem quentes acrescenta o chocolate partido em pequenos pedaços (previamente, podes levar o chocolate, partido em pequenos bocados, ao micro-ondas por 30~45 segundos). Mistura bem (por exemplo, com a ajuda de uma colher) até que o chocolate fique dissolvido. E está pronto!

Bom apetite

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