Bôla de carne

Esta é mais uma daquelas receitas que decidi preparar inspirando-me nas preferências do meu filho. Espero que também possa corresponder às vossas preferências...

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Para esta receita vamos precisar de:

• 1dl de água
• 1/2dl de azeite
• 5 ovos
• 30g de fermento padeiro
• 100g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 20g de açúcar
• 600g de farinha

+

• fiambre
• queijo
• chourição
• bacon

+

• 1 gema (para pincelar)

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• Na MFP:

Coloca, na cuba da M.F.P., os ingredientes* pela ordem acima descrita.
Escolhe o programa "massas/amassar" [8] (1h30).
Quando o programa terminar, coloca a massa sobre uma banca enfarinhada.

• No modo tradicional:

Coloca todos os  ingredientes* pela ordem acima descrita, num alguidar. Amassa tudo muito bem e deixa levedar até que a massa duplique o seu volume... Depois disso, coloca a massa sobre uma banca enfarinhada.

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Estende a massa com a ajuda de um rolo de cozinha. No meio da massa colocas as carnes e o queijo. 

Fazes depois cortes na massa, em tiras, de ambos os lados das carnes e do queijo [vê na figura abaixo].

Sobrepões uma tira de um dos lados sobre as carnes e depois a tira do lado oposto sobre esta última tira, sucessivamente até envolveres todas as carnes e queijo com a massa, ficando tipo um recheio [vê nas figuras abaixo].

Coloca a bôla num tabuleiro forrado com papel vegetal e enfarinhado e pincela com uma gema de ovo batida.

Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos (ou até estar pronta*),

* Sugestão:  faz o teste do palito.

Bom apetite

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