Frango na brasa

Esta é uma "re-publicação" da receita "frango de churrasco à minha moda", mas com algumas atualizações e dicas. Espero vos sejam úteis.

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Como fazer frango na brasa:

Numa churrasqueira, acende o carvão vegetal com a ajuda de acendalhas.
Quando estiverem em brasa, coloca então o frango numa grelha e leva a assar. *
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Eu coloco sempre a pele virada para cima, para que não incendeie demasiado e para que o frango não fique queimado. Deixo assar bem desse lado e só depois de que fique dourado é que o viro para assar do outro lado.

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É necessário:

• frango
• sal
• molho para churrasco 

[Também podem usar o molho para grelhados, mas eu prefiro o meu molho para churrasco, que é o que uso sempre para temperar os frangos quando os faço desta forma.]

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1. Tempera o frango com sal e leva a assar na brasa.
2. Quando estiver quase assado, pincela com o molho.
3. Deixa terminar de assar e está pronto a servir.

Bom apetite

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